Nozze

I sapori più deliziosi della torta nuziale estiva

I sapori più deliziosi della torta nuziale estiva

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Champagne e fragole

Per gentile concessione di ZoГ «Clark Cakes (// www.zoeclarkcakes.com /) {: rel = nofollow}

"Questa combinazione è perfetta per un matrimonio estivo sofisticato", afferma Zo "Clark, proprietario di Zo" Clark Cakes nel Queensland, in Australia. "Immergiamo la nostra torta al burro infusa con champagne nello sciroppo di champagne, quindi mettiamola a strati con crema di burro alla fragola e una marmellata di fragole e champagne."

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Prosecco e Rosa

Per gentile concessione di ZoГ «Clark Cakes (// www.zoeclarkcakes.com /) {: rel = nofollow}

Dai agli ospiti un assaggio di estate in giardino con questa combinazione femminile. "Una torta a trama leggera è aromatizzata con un leggero sentore di Prosecco, quindi stratificata con un delicato burro profumato di rosa", descrive Clark.

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Torta allo zenzero e timo al limone con ganache al limone, composta di bacche fresche e crema di burro al formaggio. (in alto a destra)

Foto di Dani Cowan Photography

"Questo è un nuovo abbinamento che colpisce tutte le note dell'estate", afferma Katy Pierson di Katy Pierson Cake a Breckenridge, Colorado. "Il sapore della ganache al limone, la dolcezza della composta di frutti di bosco e la sensazione in bocca della crema di burro al formaggio lo rendono una fetta estiva perfetta."

Torta al burro giallo con fragole fresche e marmellata di fragole. (sinistra)

Se ami la dolce semplicità della crostata alle fragole, questa è per te. Secondo Pierson, "Questo sapore ha tutti i sentimenti di un'estate nostalgica ed è stato nel menu di Katy Pierson Cake dal nostro primo giorno di attività!" Abbina la sua classica torta al burro giallo con strati di crema di burro dolce, fragole fresche e fatti in casa marmellata di fragole.

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Torta al burro bianco con crema al burro Fiori di Siciiia, marmellata di albicocche del Colorado e crunch al pistacchio. (sopra)

Foto di Dani Cowan Photography (// www.danicowanphotography.com /) {: rel = nofollow}

Questa torta dona ai classici sapori estivi del Colorado un tocco italiano. "Fiori Di Sicilia ha lievi note di arancia e vaniglia", descrive Pierson. • Si abbina abbastanza bene con crunch salato al pistacchio e marmellata di albicocche crostate. Non è eccessivamente dolce, ma ha un sapore unico che si abbina perfettamente con un bicchiere di champagne!

Pan di Spagna al lampone al limone con crema di burro al lampone e cagliata di limone

"Questo è di gran lunga il sapore più popolare per le torte nuziali nel nostro negozio!", afferma Jenna Hutchinson, comproprietaria e capo decoratrice di Jenna Rae Cakes a Winnipeg, Canada. «Facciamo il nostro pan di spagna al lampone al limone, a strati con una crema di burro di lamponi fresca fatta con la nostra riduzione di lamponi fatta in casa e uno strato di cagliata di limone appena fatta. Questo sapore è uno dei preferiti perché è la perfetta combinazione di dolcezza e acidità della cagliata di limone, perfetta per quel trattamento dopo pasto!

Torta Piña Colada

Hai sognato un matrimonio di destinazione ma sei finito vicino a casa? Hutchinson ti ha coperto. “La nostra torta di colada abbina il nostro pan di spagna al cocco con strati di crema al burro di colada e cocco appiccicoso. Farà sentire i tuoi ospiti come se fossero in spiaggia!

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Torta Di Fiori Di Carota. (sopra)

Foto di Lauren Volo Photography (// www.laurenvolo.com /) {: rel = nofollow}

“Ho esplorato le infinite possibilità di ingredienti freschi, come frutta ed erbe, che possono aggiungere profondità e sapore incredibili. Non sono timido nel mescolare diversi tipi di aromi! ”Afferma Emily Lael Aumiller, proprietaria e chef di Lael Cakes a Brooklyn, New York. "Aggiungo semi di cumino alla torta di carote, quindi lo strato con glassa di zenzero ai fiori d'arancio per la freschezza e un pizzico di spezie in più."

Torta Limone-Lavanda

La torta al limone, un alimento base per matrimoni, può essere portata al livello successivo con timo e lavanda. "Ho scoperto che quando gli ingredienti alternativi vengono maneggiati correttamente, può elevare il dessert, creando una consistenza delicata e un profilo aromatico che si rilascia lentamente mentre lo mangi, come niente che tu abbia mai assaggiato prima", afferma Aumiller. La sua torta al limone e lavanda abbina la torta al timo al limone con glassa alla lavanda e mirtilli succosi.

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Banane caramellate con cioccolato Dulcey e frutto della passione

Per gentile concessione di dbakers Sweet Studio (// www.dbakers.us /) {: rel = nofollow}

Questa torta indulgente combina caramello tostato con sapori tropicali. "Stratifichiamo la torta di banane caramellate con crema al frutto della passione e dulcey crema di burro alla meringa svizzera", spiega Giancarlo Guevara, co-fondatore del dbakers Sweet Studio a Miami, in Florida. “Dolcey è un cioccolato bianco che viene tostato per dargli un sapore caramellato. È luminoso ma ancora indulgente, davvero il migliore di un dessert estivo