Festa

Cosa mangiare e bere a una festa di fidanzamento in autunno

Cosa mangiare e bere a una festa di fidanzamento in autunno

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Crea un caloroso benvenuto

Hannah Bjorndal Photography

"Quando arrivano gli ospiti, non c'è niente di meglio che essere serviti qualcosa di caldo e delizioso da dare il via alla serata!" offre Diana Venditto, proprietaria e direttrice creativa di Eventi Floral & Events, che considera il sidro a spillo come l'ultimo cocktail di benvenuto.

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Metti in evidenza la tua regione

Tec Petaja

A Calder Clark, proprietaria e direttrice creativa di Calder Clark, piace mettere in evidenza le radici di Charleston della sua azienda quando suggerisce un menu degno del fascino del sud. «Verso sud, i nostri matrimoni autunnali sono sempre pieni di momenti di" food truck foodie ". Il formaggio Pimiento su pomodori cimelio, barattoli di insalata di aragosta e pollo fritto su waffle vanno bene indipendentemente da dove vivi », dice Clark.

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Incorporare il tuo tablescape

Jodee Debes

Per garantire una visualizzazione coerente della tabella (una piena di molti dettagli di caduta!) Brooke Keegan, proprietario degli eventi speciali di Brooke Keegan, riscalda la tavola autunnale con una saletta locale. "Concediti formaggi e frutta locali che piaceranno sicuramente agli ospiti", afferma.

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Usa contorni festivi di stagione

Piuma e Pietra

Per le nozze autunnali, Heather Balliet, proprietario di Amorology, suggerisce bevande con erbe e contorni festivi per dare ancora più personalità ai tuoi cocktail autunnali. "Questa divertente bevanda autunnale si chiamava" Il falò "ed era composta da bourbon, sidro di mele, soda, zolletta di zucchero e amari!" Bastoncini di cannella freschi e fette di mela realizzati per contorni sbalorditivi.

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Elevare le graffette del giardino

Fotografia Rodeo & Co.

Solo perché l'estate è finita, non significa che non dovresti ancora indulgere in verdure fresche del raccolto. Amy Nichols, proprietaria di Amy Nichols Special Events, incoraggia a servire un'esibizione assortita di crudité vegetariani per una festa di fidanzamento autunnale. "È garantito per essere un piacere per la folla", dice.

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Ripensare gli alimenti di conforto

Eric Kelley

"Riscalda i tuoi ospiti in una fredda giornata autunnale con un pasticcio di zuppa di pomodoro passato", afferma Ian Rynecki, chef esecutivo di Pippin Hill Farm & Vineyards, che ha miniaturizzato questo classico di culto familiare. "Un semplice favorito, questo canapà © riporterà i tuoi ospiti alla loro infanzia e sarà sicuro di iniziare la tua festa con una nota accogliente", aggiunge Rynecki.

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Banca sui favoriti dell'autunno tradizionale

Per gentile concessione di Lisa Dupar Catering

Quando si tratta di abbracciare i mesi freddi, nulla dice accogliente come il sidro di mele. "L'integrazione di una pressa per sidro vecchio stile nel tuo design consentirà alle persone di premere il proprio sidro e portare una bottiglia a casa con loro", afferma Lisa Dupar, proprietaria di Lisa Dupar Catering.

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Incoraggiare la salute e la sostenibilità

Per gentile concessione di Taste Catering & Event Planning

Utilizzando ingredienti di provenienza locale, Melissa Panico, direttore delle vendite e del marketing di Taste Catering & Event Planning, suggerisce di compilare un menu che è ricco di freschezza e abbraccia un'atmosfera ecologica. "Per una festa di fidanzamento autunnale, adoro incoraggiare un'insalata composta di semi e cereali con frutta di stagione e di provenienza locale", afferma Panico.

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Dai alla zucca il riflettore

Per gentile concessione di Blue Plate Catering

A parte la zucca, la zucca è uno degli ingredienti più preziosi dell'autunno. Consideralo per un antipasto terroso, antipasti o persino dessert! Con un occhio attento a mettere in luce questo alimento base, Paul Larson, chef esecutivo del Blue Plate Catering, considera un'insalata di zucca autunnale con anelli di zucca di ghianda arrostiti, zucca gialla rasata, verdure di campo miste e semi tostati un'opzione per qualsiasi menu autunnale unico.

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Approfitta del brunch

Ben Hider

Non tutti gli eventi devono aver luogo dopo il tramonto. Con questa idea in mente, Carly Katz-Hackman, direttore dell'evento presso Great Performances, suggerisce un brindisi in avocado in miniatura come alternativa giocosa alla tradizionale cena di fidanzamento. "Queste opzioni di porzioni più piccole rendono facile per gli ospiti mangiare e offrono un tocco unico al preferito della colazione originale", dice.

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Crea abbinamenti degni di nota

Immagini di Brooke

Spesso l'aggiunta perfetta a una stazione di dessert autunnale, Danielle Dworkowitz, proprietaria e designer di eventi presso Creative Touch Party Design, promuove l'abbinamento di ciambelle di sidro con un cocktail di sidro personalizzato. "Offri condimenti e smalti in modo che gli ospiti possano essere interattivi con il display", aggiunge.

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Stare lontano dal pesante

Per gentile concessione di Paula Le Duc Fine Catering & Events

Con l'idea sbagliata comune che solo i cibi più pesanti dovrebbero essere serviti durante i mesi freddi, Marilyne Mitani, pasticcera esecutiva di Paula Le Duc Fine Catering & Events, considera questi dolci piccoli una grande alternativa a un dessert pesante. "Queste cheesecake in miniatura sono la fusione perfetta nel morso della bocca, con il dado che le dà una bella stretta", dice. "L'abete Douglas aggiunge un profumo di autunno ed evoca l'inverno a venire."

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Divertiti!

Ronnie Andren

"I webweets sono una grande opportunità per la personalizzazione e la fantasia", afferma Bill Coyne, direttore dello sviluppo aziendale di Cloud Catering and Events, che suggerisce questo Liquid Nitrogen Dessert Bar come un tocco giocoso sulla tradizionale pasticceria autunnale. "Il" fumo "fuori dal bar crea un momento abbastanza spettacolare", aggiunge.

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