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I migliori libri di cucina per sposi appena usciti dalle cucine dei ristoranti più alla moda

I migliori libri di cucina per sposi appena usciti dalle cucine dei ristoranti più alla moda

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Tutto quello che voglio mangiare: Sqirl and the New California Cooking di Jessica Kostlow

Il ristorante di Jessica Kostlow, Sqirl, è uno dei luoghi più alla moda di Los Angeles per la cucina californiana fresca e creativa. Nel suo libro di cucina di debutto, Kostlow include favoriti dai fan come la sua famosa ricotta fatta in casa, marmellata e brioche (è follemente delizioso) insieme a piatti più attenti alla salute come insalate e frullati ricchi di super cibo. Il libro è perfetto per intrattenere gli amici che hanno restrizioni dietetiche-Kostlow prende appunti su come sostituire gli stili di vita vegani, senza glutine o senza latticini. ($ 25, disponibile su Amazon)

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Tartine All Day: ricette moderne per il cuoco di casa di Elisabeth Pruitt

Tartine Bakery è stata a lungo un'istituzione di San Francisco, e sta ronzando con la notizia di una nuova sede che si aprirà a Los Angeles questa estate. Il nuovo libro della co-fondatrice Elisabeth Pruitt presenta di tutto, dalle graffette come salsa verde e aioli freschi a ricette più coinvolte (ma ancora disponibili) come frittelle di zucchine salate e risotti di primavera. Pruitt è un pasticcere di professione, quindi la sezione dei dolci è robusta e va per il cioccolato pentole di crema o la torta al budino al limone. ($ 24, disponibile su Amazon)

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Cena al tavolo lungo di Andrew Tarlow e Anna Dunn

Pasti super stagionali in stile familiare sono la pietra angolare di questo libro degno di un tavolino dell'imprenditore ristorante Andrew Tarlow e Diner Journal editore Anna Dunn. I molti famosi ristoranti di Brooklyn di Tarlow includono il ristorante Diner, il ristorante Oyster bar Marlow and Sons, e il raffinato Reynard da fattoria al Wythe Hotel. Prova il finocchio arrosto con quinoa fritta o la decadente torta al cioccolato Drunken Sailor (arricchita con rum scuro). ($ 25, disponibile su Amazon)

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Poole: Ricette e storie di un ristorante moderno di Ashley Christensen

Lo chef emergente Ashley Christensen è il genio dietro il punto caldo Poole's Diner di Raleigh, nella Carolina del Nord, che è diventato una mecca per i cibi di conforto di provenienza locale con profonde radici meridionali. Nel suo libro di cucina, i classici della cucina tradizionale come il formaggio Pimento hanno un tocco contemporaneo con maionese fatta da zero, peperoni sottaceto e formaggio cheddar stagionato. Christensen si immerge in cose essenziali come la perfetta vinaigrette al vino rosso per elevare una semplice insalata, oltre a ricette più complesse (e vale la pena al 100%) come la zuppa caramellata di cipolla e pomodoro e la torta di crema di cocco tostata con crosta di noci di macadamia. ($ 24, disponibile su Amazon)

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Jack's Wife Freda: Cooking from the West Village di New York di Maya e Dean Jankelowitz

Con ricette influenzate dall'educazione israeliana e sudafricana degli autori, questo ristorante di New York è stato a lungo una destinazione vivace per il rilassato e fresco cibo mediterraneo-americano. Il loro nuovo libro di cucina è pieno di splendide foto dei piatti preferiti, tra cui cialde di acqua di rose con sciroppo di miele, uova in camicia con pomodori arrostiti e hallumie una lasagna di agnello e melanzane senza glutine. ($ 16, disponibile su Amazon)